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健康食材ウナギをおいしく食べてメタボリック予防
ウナギには、魚肉成分効果がたくさん詰まっています。ビタミンB 群は、高血糖抑制作用があり、DHA・EPA は短期間で血中の脂肪を低下させるといいます。この相乗効果でメタボリックシンドロームを強力に予防するそうです。さらに、ウナギの成分が糖、脂肪を燃やして血圧を下げるのだそうです。
ウナギの効果を高めるには、料理酒とオーブントースターを使うとよいそうです。
料理酒はアミノ酸が多く、普通のお酒の5倍もあるそうです。アミノ酸と糖が反応してメラノイシンという香ばしい成分ができ、これが高血糖、高脂肪を抑制し、メタボリック症候群の危険因子を下げるそうです。
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